選擇合適的包裝是保證食品安全的第一步，因食品從出廠到消費(fèi)者手中，需要經(jīng)歷運(yùn)輸、貯存、銷售等環(huán)節(jié)，在此過程中，食品可能會經(jīng)過搬運(yùn)、振動、擠壓等操作，不合格的食品包裝則會導(dǎo)致包裝袋破損、密封不嚴(yán)等問題，導(dǎo)致食品被污染，影響產(chǎn)品品質(zhì)。因此，需要對預(yù)制食品包裝材料的物理性能、衛(wèi)生安全等相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行檢測，從而為食品選擇合適的包裝。